Easter

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Easter-Eggs-1

 

Easter 2014

Buona Pasqua

 

 

Zuppa di fave secche salsiccia al tartufo e germogli   11

Dry fava bean soup, truffle sausage, spring peas shoot

 

Polpettine di agnello,crema alla fava e mentuccia ,pecorino pepato 14

Stewed lamb meatball, mashed fava beans and fresh mint, black pepper pecorino cheese

 

Calamari e carciofi fritti, aioli alla menta 17

Fried fresh calamari and artichoke heart with mint aioli

 

Tagliatelle Verdi con ragu d’agnello e piselli novella 25

Spinach Tagliatelle pasta with a white lamb ragu and green peas

 

Risotto ai porcini, tartufo e crama di Burrata 29

Risotto with porcini mushroom, Easter truffle and Burrata cheese

        

Ippoglosso scottato fonduta di barbabietole, nsalatina di granchio e taccole 34

Pan seared halibut fillet, red beet fondue, crab and snow peas salad, chili olive oil

 

Salmone reale scottato con asparagi, salsa limoncina e schiuma al caviale di salmone 33

Roasted king salmon, lemon grass sauce, asparagus and salmon caviar foam

 

Costolette d’agnello scottate in crosta di pistachio patate schiacciate alla scamorza e carciofi alla romana 39

Pan seared pistachio crusted lamb chop with smoked mozzarella mashed potato and “roman style artichoke “

 

Costoletta di vitello con salsa ai funghi pure di patate e spinach 39

Roasted 16oz veal chop in a mushroom sauce with mash potato and sautéed spinach

 

Milanese di vitello con ruchetta e pomodorini 39

Pan fried pounded and breaded veal chop with arugula salad and cherry tomatoes

 

Pastiera napoletana   11

Traditional Neapolitan spelt and cream tart

 

 

 

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Domenico Cornacchia
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Massimo Vicidomini
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